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Line Cook – Mexicali Street Tacos (El Cajon Blvd)

Our Mexicali Street Tacos Restaurant is looking for a Line Cook who can prepare hot meals as per out standard predetermined recipes and menus. Line cooks also monitor portions, manage inventories and maintain a sanitary kitchen work area. We are seeking an individual who has experience and passion in the food service industry and is committed to impeccable food presentation and garnishing, which is important for impressing our guests and creating repeat business. You have responsibilities and obligations with your co-workers as well as our guests.
Additional Requirements:
* Prepare basic components of each dish on our menu using our proven recipes
* Memorize and utilize our serving portion sizes and all basic mean prep procedures used in the kitchen
*Maintains a clean work environment including sweeping and mopping kitchen floors when necessary
*Perform daily inspection in the kitchen area for safety and sanitation
* Work with team of cooks to do portion prep work for other shifts when needed
Skills
* 2+ years’ cooking and kitchen administration experience
* Ability to work on your feet for eight hours or more a day
* Comfortable working with a team in a fast paced kitchen environment
* Excellent verbal communication and organizational skills
* Must be able to lift at least 40 pounds at a time on a regular basis
* Ability to work well under pressure and manage tense situations that may occur under pressure and strict deadlines..

Estamos buscando un cocinero de línea que puede preparar comidas calientes según las recetas estándar predeterminadas y menús. Los cocineros de línea también monitorean porciones, manejan inventarios y mantienen un área de trabajo de cocina sanitaria. Estamos buscando un individuo que tiene experiencia y pasión en la industria de servicios de alimentos y está comprometido con la presentación de comida impecable, que es importante para impresionar a nuestros clientes y la creación de negocios de repetición. Usted tiene responsabilidades y obligaciones con sus compañeros de trabajo, así como con nuestros invitados.

Requisitos adicionales:
* Prepare los componentes básicos de cada plato en nuestro menú usando nuestras recetas probadas
* Memorice y utilice nuestros tamaños de porciones de porción y todos los procedimientos de preparación media básicos usados en la cocina
* Mantiene un ambiente limpio del trabajo incluyendo barrer y trapear los pisos de la cocina cuando es necesario
* Realice la inspección diaria en el área de la cocina para la seguridad y el saneamiento
* Trabaje con el equipo de cocineros para hacer el trabajo de la preparación de la porción para otros cambios de turnos

Habilidades
* 2 + años de cocina y la experiencia de la administración de cocina
* Capacidad de trabajar en sus pies durante ocho horas o más al día
* Comfortable trabajando con un equipo en un ambiente de la cocina del ritmo rápido
* Excelente comunicación verbal y habilidades organizacionales
* Debe ser capaz de levantar por lo menos 40 libras a la vez sobre una base regular
* Capacidad para trabajar bien bajo presión y manejar situaciones tensas que pueden ocurrir bajo presión y plazos estrictos..

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Source: https://sandiego.craigslist.org/csd/fbh/d/san-diego-line-cook-mexicali-street/6792782291.html